1、材料与方法
1.1材料
从莱阳清洁貂场、章丘市航科特种动物养殖公司养貂场随机抽取冷冻黄姑鱼、海鲶鱼、小白鱼样品各大于500 g，鱼体大小约为10cm。
1.2制样方法
将冷冻各样品无损失切碎，用绞肉机绞碎混匀，取鲜样200~300 g制成风干样，将风干样经过实验室用样品粉碎机粉碎，过空径为0.400 mm(40目)筛，装入磨口样本瓶中，放阴凉避光处保存备用。
富通新能源生产销售的饲料颗粒机是养殖户门生产颗粒饲料很好的选择。
1.3测定方法
脂肪测定用索氏提取法；蛋白质测定用凯氏定氮法；粗灰分采用灰化法；钙的测定采用高锰酸钾氧化还原滴定法；磷的测定用钼黄比色法[1]；氨基酸组成的测定由莱阳农学院中心实验室测定。
2、结果
白鱼、黄姑鱼、海鲶鱼实验室概略养分分析结果见表l，氨基酸测定结果见表2。
3、讨论
从蛋白质和氨基酸组成的分析结果可以看出，3种鱼的氨基酸较平衡，对毛皮动物最重要的氨基酸：色氨酸、含硫氨基酸（包括蛋氨酸和胱氨酸）、异亮氨酸和赖氨酸含量均较高，海鲶鱼的品质最好，含硫氨基酸和赖氨酸的水平均最高，而且水分含量低，粗蛋白含量为14. 24%，略高于海杂鱼的平均蛋白水平13.8%，按氨基酸总量计接近海杂鱼的平均值。白鱼和黄姑鱼的有效氨基酸均较低，假定用白鱼和黄姑鱼饲喂水貂，用量应比海杂鱼的计算值高3%~5%，白鱼的粗蛋白水平低，而黄姑鱼的有效氨基酸含量低。在毛皮动物养殖过程中，蛋白质对机体具有重要的营养作用：蛋白质供给量不足，代谢变为负平衡，体重减轻，生长率及泌乳量均下降，影响毛皮兽繁殖；公兽精子数量减少，品质降低；母兽发情及性周期异常，不易受孕，胎儿发育不良，甚至产生怪胎，死胎及弱胎。因此，在使用黄姑鱼和白鱼等海杂鱼时应根据具体情况及时调整饲料配方，以防由于蛋白质不足造成养殖生产过程中的重大损失。
